相鉄瓦版 第247号
 
◆きなせや! 新潟県

ホテルサンルート新潟
TEL.025(246)6161
新潟県新潟市中央区東大通1-11-25
http://www.sunrouteniigata.jp/

※きなせや=新潟県の方言で「いらっしゃい」という意味


新潟は日本海に面していることはもちろん、ホテルのすぐ近くには信濃川が流れ、「水の都」として知られています。その信濃川に架かる重要文化財「萬代(ばんだい)橋」は新潟市のシンボルとして親しまれています。現在は三代目の萬代橋が架かっていますが、初代萬代橋の親柱のレプリカも市内で見ることができます。
日本海に面した新潟にはおいしいものがたくさんありますが、中でも召し上がっていただきたいのが「へぎそば」。「へぎ」と呼ばれる器に盛られているそばで、つなぎに「布海苔(ふのり)」という海藻を使っているのが特徴です。布海苔を使うことにより、コシのある食感と喉越しの良さを楽しめます。ほんのり緑がかり、一口分ずつ盛りつけられた見た目にも美しいへぎそば。新潟の日本酒と一緒にぜひご賞味ください。

萬代橋



へぎそば



写真提供/財団法人新潟観光コンベンション協会



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